Le "vrai" champignon : le mycélium
Le champignon que nous cueillons est le fruit d'une plante, comme la pomme est le fruit du pommier.
La plante qui donne ce fruit que nous
observons, cueillons, et parfois, mangeons s'appelle le mycélium. Elle vit
cachée sous terre ou sous l'écorce des bois.
Le
mycélium ressemble à de l'ouate plus ou moins épaisse, il est formé de fins
fils blancs ou filaments constitués de cellules allongées.
Les filaments sont mélangés les uns aux autres, enchevêtrés